Recettes à la plancha : 12 idées de grillades rapides à faire et vraiment délicieuses !

Lisa Grimaud 3 août 2021 mis à jour le 3 août 2021

Pour changer du barbecue, sortez votre plancha pour faire griller viandes, poissons, légumes et fruits préparés grâce à des recettes originales.

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On l'attendait avec impatience, la saison des repas à la plancha est lancée ! Inventé en Espagne au XIXème siècle cet appareil de cuisson, star des bars à tapas, a tout pour plaire. Utilisable en intérieur comme en extérieur, la plancha propose une cuisson rapide et saine, bien différente du barbecue. Il suffit de saisir ou de griller des aliments sur une plaque de cuisson, préalablement chauffée, sans utiliser de matières grasses (ou très peu) pour déguster de bonnes grillades. C'est simple, tout se cuit en même temps sur une plancha que ce soit de la viande, du poisson, des légumes ou même des fruits.

Plancha : des recettes facile à faire et savoureuses

Il existe de nombreuses recettes à la plancha, vegan ou non, simples à faire et savoureuses. Avec ce mode de cuisson, il faut peu de préparation pour mettre en valeur le goût des aliments. Pour ce faire, misez sur des produits de saison de bonne qualité, haut en couleurs et en saveurs. Si vous voulez parfumer vos aliments, utilisez des marinades sucrées salées avec des épices et des fruits exotiques. Ainsi, préparez des sardines à la chermoula ou un bar à la sauce thaï. Pour les adeptes de la viande, faites-vous plaisir avec une bonne côte de boeuf ou des échines de porc marinées. Enfin pour accompagner vos viandes et vos poissons, les légumes seront excellents grillés à la plancha. Faites revenir des asperges vertes avec une vinaigrette à l'orange ou bien des pommes de terre sautées, coupées en fines lamelles.

Découvrez toutes nos recettes à la plancha, repérées sur Pinterest, dans notre diaporama.

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